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…報告書 (pdf)

…報告書 (テキスト)

カテゴリー:食品
製造先:新潟菓子工房菜菓亭


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こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:ザッハトルテはなぜ「ザッハトルテ」なのか? 報告者:トシ  チョコレートケーキの代表格であるザッハトルテは、その名が示すようにやや固い印象がある。例えば、同じケーキでもイチゴショートやシュークリーム、マカロンなどの名はやわらかい感じがする。しかしながら、ザッハトルテは非常に固そうで…

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