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…報告書 (テキスト)

カテゴリー:食品
メーカー:Molino Caputo


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こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:ピザをこねる手 報告者:トシ  ピザの歴史はパンの歴史にも通じる。どちらも代表的な小麦粉を使った料理であるが、かの地イタリアではピザ用の小麦として、GRANO PER FARINA DA PIZZAなる種があり(それでもって、ピザ専用に精製された小麦粉ならば、サッコブルー・ピッツェ…

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