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…報告書 (pdf)

…報告書 (テキスト)

カテゴリー:食品
メーカー:ニュータッチ

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こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:人によって異なるラーメンへの思想 報告者:ダレナン  ラーメンの起源を遡れば、中華料理のひとつとして辿りつける。文献1)によれば、1910年に浅草に開店した中華料理店「来々軒」が日本でのラーメン専門店第一号とされ、日本のラーメンとして定着している醤油ラーメンはこの店が発祥となる。す…

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