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…報告書 (pdf)

…報告書 (テキスト)

カテゴリー:生活
メーカー:EL CID社


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こちらは研究報告書の抜粋になります。

題名:ホンビノス貝の特徴と食材としての可能性 報告者:ちょろりん  世の中にはたくさんの貝がある。しかしながら、日本の店頭に多く並んでいる食材としての貝は、アサリかシジミかホタテ、あるいは、カキ貝になるであろう。また、扱う店頭によっては、高級食材であるアワビなどもあるかもしれない。一方、…

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